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淮山瘦肉汤的功效

2020-01-19 20:29:55来源:励志吧0次阅读

淮山瘦肉汤的功效

文章导读

淮山也就是我们在生活中常说的山药,淮山虽然是一种食材但是还具有一定的药用价值,经常吃一些淮山有降低血糖、帮助消化、健脾益胃和养肾延年的功效。淮山在烹饪的时候方法很多,比如淮山瘦肉汤就是一道对身体有很好的滋补作用,并且在制作的时候还比较简单方便,营养丰富。

淮山瘦肉汤的功效

功效一

食用这道菜是可以很好的补中益气,生津止渴,因为山药里面是含有多种的维生素、氨基酸和矿物质,是可以很好的增强人体的免疫力,对滋养皮肤、保健养颜也是有着独特的作用的,食用这道菜是可以很好的预防心血管疾病,有助于肠胃的消化和吸收。

功效二

山药有消渴生之功效:中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用,或与其它药物合用,效果更佳。山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等;其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质,滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。

淮山瘦肉汤的做法:

主料:淮山(山药)1小段、枸杞1小把、瘦肉1斤

配料:料酒、葱姜、盐

做法:

淮山去皮洗净切段,枸杞用温水洗净,瘦肉切块用开水氽烫后洗去浮沫。先将瘦肉放入砂锅里,添加清水和葱姜酒,大火煮开后转小火煮2小时至肉软烂。加入淮山继续煮到山药熟,最后放入枸杞再煮分钟,加盐调味即可。一道好喝的淮山枸杞瘦肉汤就做好了,现在可以上桌享用。

淮山的营养价值

作为高营养食品,淮山中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收。

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