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笛声炒好鱼香肉丝的诀窍吃一次就忘不了的美味学

2020-09-16 11:29:28来源:励志吧0次阅读

炒好鱼香肉丝的诀窍, 吃一次就忘不了的美味, 学会给家人露一手!

鱼香肉丝好吃有诀窍,特别香吃一次就忘不了,学会了给家人露一手!今天我们一起来学做鱼香肉丝的做法吧!

首先我们需要准备的食材有:瘦肉、鸡蛋一个、淀粉十分经典的图案和款式、青椒、红椒、蒜头、香菇、食盐、十三香、豆瓣酱、胡萝卜、姜片。

1、将瘦肉洗干净后切成肉丝,依次倒入适量的食盐、适量的食用油、蛋黄、撒入适量的十三香、一勺豆瓣酱,将其抓匀。

2、瘦肉抓匀后,将剩下的鸡蛋清倒入猪肉里继续抓匀(放鸡蛋清是增加猪肉的润滑度)放一旁备用。

3、将青红椒去籽切成丝、红萝卜切片后切成丝,木耳切成丝,香菇用手撕成长条状。

4、蒜头拍碎切末(不用太碎)姜片切碎。

5、锅中加入适量的清水,开大火烧开,将所有切丝的菜全部放进锅中

6、两分钟即可捞出放入冷水中,凉透后捞起沥干水分

7、锅中倒入适量的食用油,将姜末蒜末倒入锅中煸炒至香味飘出,倒入腌制好的收入,翻炒至变颜色。

8、倒入沥干水分的配菜,翻炒均匀,调小火,放入适量食盐,生抽,回大火翻炒两分钟左右。

9、调小火放入一小勺豆瓣酱和蚝油,十三香和白糖,继续回大火翻炒均匀

10,最后放少量鸡精,再翻炒1分钟即可出锅。这样做出来的鱼香肉丝非常配酒下饭,非常入味。

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